こんばんは!千束(中1)です。
今月の「学校・職場・地域丸かじり!」は「梅の実」エリアの「職場」をお送りします。
今回は広島にあります「広島ラーメン えがお」です。
「広島ラーメン えがお」は広島の商店街にあるラーメン店で、家族で経営をしています。
早速中に入りたいと思います。
”ガラララ…(戸を開ける音)”
>いらっしゃいませ!(ルブス・とら・♀10歳)
こんばんは!
お店ですが、カウンターとテーブル席があります。カウンター裏は厨房となっています。
>いらっしゃいませ。何にしましょうか?(マロン・とら・♀2歳)
おすすめのメニューはありますか?
>おすすめは定番のラーメンですね。(マロン)
じゃあ、それでお願いします。
>はい。ラーメン、ワン!(マロン)
厨房ではラーメンのめんをゆでて、ゆで上がったらスープを入れて、めんを盛り、具をのせます。
>はい、おまちどうさま。(時郎・とら・♂10歳)
ありがとうございます!おいしそ~(*^。^*) 細麺にしょうゆとんこつのスープ、具はチャーシュー、もやし、ねぎ、煮卵をのせています。
では、いただきます…ん!おいしい!こってりに見えるけど、すごくあっさりとしていて、めんと具がよく合います。これはやみつきになりそう。
>ありがとう。(ルブス)
ここで看板娘のマロンにお話を伺いたいと思います。
このお店を始めたきっかけは何ですか?
>おじいちゃんの代から今の店を始めたんだけど、何年か前におじいちゃんが店主を引退して、料理の修業をしてきたお父さんが後を引き継いだんだ。(マロン)
スープは継ぎ足して作るんですか?
>新しいスープを継ぎ足して作るんだけど、中身や作り方は企業秘密。(マロン)
ラーメン以外のメニューは何がありますか?
>つけ麺があり、ピリ辛ベースのスープに太麺とチャーシュー、煮卵などを盛り付けてあって、すごくおいしいですよ。それ以外では餃子やチャーハン、鶏肉のから揚げなどがあります。(マロン)
従業員は誰がいますか?
>店主であるお父さんの時郎、お母さんのルブスの2人で運営しています。あとは昼はパート従業員の女性の方が1人、夜はアルバイトであるお兄ちゃんのバナナ(とら・♂3歳)の4人です。私もたまに手伝ったりします。(マロン)
営業時間は何時からですか?
>営業時間は昼が11時~14時、夜が17時~21時までとなっています。日曜・祝日は休みです。(マロン)
最後にお店の抱負を教えてください。
>いつかは2号店がオープンできるよう、家族でがんばっていきたいです!(マロン)
ありがとうございます!
いかがでしたか?家族の愛を感じるお店でした。
この後はお会計をした後、お店を後にしました。ごちそうさまでした(*^。^*)
「職場」シリーズは8月にお送りします。次回は「梅の実」エリアの「地域」です。
以上、「学校・職場・地域丸かじり!」をお送りしました。
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