こんにちは。彩佳（25歳・飲食店アルバイト）です。
ウチが働いているカフェは今日も大盛況。
この日はランチのため、他の時間帯よりも忙しいのです。
今日のスタッフは副店長の真有さん（24歳・飲食店勤務）、キッチンスタッフの稔美さん（26歳・飲食店アルバイト）、ホールスタッフの淳吾（22歳・飲食店アルバイト）、里紗子さん（30歳・飲食店パート）、そしてウチ・彩佳。
キッチンスタッフの勤也さん（26歳・飲食店アルバイト）とホールスタッフの絵玲奈（20歳・飲食店アルバイト）はこの日は遅番で、あとからの出勤です。
今日のランチは鶏肉のマスタード焼きがメイン。これに副菜2品とご飯、みそ汁のセット。それプラス好きなドリンクとデザートがつきます。
他のランチではどんぶりやサンドイッチ、パスタのセットがあります。こちらは副菜1品とサラダ、どんぶりではみそ汁がつきます。
お店では真有さんと稔美さんが料理を作り、ウチと淳吾、里紗子さんがオーダーを聞いたり、料理を運んだり、会計をしたりします。
お客さんはOLなどの女性が中心。グループで来ている人もいれば、一人で来ている人もいます。
ランチが一通り終わった15時ごろには、里紗子さんが子どものお迎えに行かないといけないので、ここで退社。カフェタイムの時間帯は4人で切り盛りをします。
カフェではドリンクやスイーツを中心に、単品のランチメニューを売っています。
カフェでのお客さんはおひとり様で来ている人が中心。女性もいれば、男性もいます。
17時前に勤也さんと絵玲奈が出勤し、ウチと淳吾、稔美さんはここで退社となります。責任者でもある真有さんは19時まで残り、あとの2人は営業終了時間と最後の片づけまで残ります。
夜のメニューは一品料理が中心で、お酒もあります。カフェのメニューも一部あります。
夜は昼に比べてあまり客が来ないので、ランチに比べると楽です。
シフトは主婦である里紗子さんは昼のランチタイムのみの出勤。あとの6人はキッチンとホール同士で、昼と夜のシフトを組みます。休みは土日は基本的に全員が出勤しないといけないですが、平日は1～2人が交代で休みをとります。
カフェのスタッフは給料が安いですが、いろいろなお客さんが来るので、すごく新鮮ですし、何しろまかないのご飯が楽しみなんです♪
明日もいつもの通りに開店します。
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