こんにちは！真唯子（27歳・看護師）です。
今日は黒酢についてお送りします。
酢は米や穀物から作られる調味料ですが、黒酢は米酢や穀物酢をさらに熟成させて、黒く作ったもので、米酢や穀物酢に比べてヘルシーで、疲労回復や血液をサラサラにしてくれます。中国で作られる黒酢は香酢、香醋とも言います。
黒酢は料理に使われますが、5倍の水や炭酸、牛乳などに薄めて、ドリンクとして飲むのも人気です。
ここで、黒酢を集めてみました。
まずは普通の黒酢です。料理にも飲料にもおすすめのものを集めました。黒酢はスーパーで買うとけっこう高いですが、あるとすごく便利。
次はフルーツなどをブレンドした黒酢です。こちらは飲料向き。種類もりんご、ブルーベリー、レモンなどがあります。ヨーグルトの黒酢まであるんですね。
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次は黒酢を使ったサプリメントです。黒酢が飲めない人はサプリメントがおすすめです。100％の黒酢（香酢）のものもありますが、多くがにんにくやすっぽんをブレンドしたものがほとんど。
他にもありましたが、毎日の健康に黒酢を活用してくださいね。
というわけで、真唯子でした。
また明日。
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