こんにちは。政男(51歳・料理人)です。 今日はだしについてお送りしたいと思います。 だしは和風・洋風・中華・エスニックと、どの料理も欠かせないものとなっています。 和風のだしはかつお、こんぶ、煮干し(いりこ)、しいたけ(干ししいたけ)が一般的…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。