こんにちは。利朗（27歳・料理人）です。 今日は「珍味」についてお送りします。 珍味は食材自体が希少だったり、外見と味が全く意に反するなどで、珍しがられる食材のことです。 世界では「世界三大珍味」として、キャビア・トリュフ・フォアグラがあります…