こんにちは。美砂子（25歳・美容関連会社勤務）です。
今日は発酵についてお送りします。
発酵は微生物や細菌を用いて食品を作るものですが、発酵ものは食品だけではありません。
食品以外での発酵ものは医療や美容の分野、環境の分野であります。
医療では医薬品やほとんどで、抗生物質の「ペニシリン」が有名です。他には多くの医薬品製造への原料の供給、輸血時の代用血漿などでも作られています。
美容の分野では化粧品やサプリメントがほとんど。
環境の分野では廃棄物や廃水の処理に活性汚泥やメタン発酵が用いられています。今後は微生物の作用で自然界の食物連鎖につながる発酵など、さまざまな領域で発酵技術が用いられると思われます。
ここで、発酵技術を用いた医薬品（医薬部外品）や化粧品、サプリメントを集めてみました。
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森下仁丹 ヘルスエイド® ビフィーナＳ（スーパー）３０日分（３０袋）[機能性表示食品] ビフィズス菌 乳酸菌
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主に乳酸菌や納豆菌、ビール酵母が中心の商品を集めてみました。圧倒的にサプリメントが多いですね。医薬品って言うよりは指定医薬部外品の整腸薬が発酵ものの商品ですね。
他にもありましたが、毎日の健康に発酵商品を活用してください。
というわけで、美砂子でした。
また明日。
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