こんにちは！禎治（中1）です。
今日は「うどんの日」だそうです。
ぼくが住む香川ではさぬきうどんが名物。よく学校帰りにセルフうどん店でうどんを食べますね。
香川のうどん店はセルフ店と一般店、製麺所型の店があり、セルフ店は先に商品のお金を払った後に、もらったうどんをゆでて、だしなどをかけます。一般店は普通のうどん店と同じで、オーダーを通してから商品が運ばれ、食べた後にお金を払います。製麺所型の店はうどんを製造する会社が主体の店で、営業時間が短いなどのレアな店がほとんど。店の方式はセルフ店と同じです。
うどんは香川だけではなく、徳島や大阪、群馬等にもご当地うどんがありますし、それ以外の地域でも普通のうどん店があります。
うどんのだしですが、東西によって違うんですよ。東京などの関東のうどんはかつおだしがベースで、しょうゆが多めなのが特徴。逆に大阪などの関西のうどんはかつおやこんぶ、さばなどの数種類のだしがベース。関東人は濃いめのだしが好みで、関西人は上品な薄味のだしが好みです。
ここでうどんを集めてみました。
こちらは生うどんです。見た目はやや乾燥していますが、ゆでた時は生の食感が楽しめます。
![日清 どん兵衛 特盛きつねうどん [西] 130g×12個](http://ecx.images-amazon.com/images/I/51NciqQiZFL._SL160_.jpg "日清 どん兵衛 特盛きつねうどん [西] 130g×12個")
こちらは「どん兵衛」。どん兵衛も東日本版と西日本版があり、味もそれぞれ違うんです。「赤いきつね」シリーズも同様で、こちらも東日本版と西日本版があります。
スーパーやコンビニに行くと、いろいろな種類のインスタントうどんがあって、いろいろな味が楽しめます。
うどんのレシピについては姉妹ブログ「梅の実学園・みんなのモグモグレシピ」にて更新中。バックナンバーもあるのでチェックしてくださいね。
というわけで、禎治でした。
バイバ～イ(^_^)/
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